Dankzij het mooie, zonnige nazomerweer blijft het gras langzaam doorgroeien, waardoor er nog een najaarssnede aankomt. De relatief vochtige omstandigheden zorgen er echter voor dat het gras minder goed droogt. Daarom is het belangrijk dat de pH in de graskuil zo snel mogelijk daalt om het gras goed te conserveren.
Wat betekent pH in de kuil?
De pH in de kuil geeft aan in welke mate de kuil verzuurd is. Het is belangrijk dat de pH zo snel mogelijk daalt om de groei van ongewenste bacteriën af te remmen. Daarnaast is het van belang dat de graskuil luchtdicht wordt afgedekt, zodat er zo min mogelijk zuurstof aanwezig is.
Onder zuurstofarme omstandigheden zetten melkzuurbacteriën de aanwezige suikers om in melkzuur. Hierdoor daalt de pH in de graskuil en wordt de groei van ongewenste bacteriën geremd. Wanneer de pH voldoende is gedaald en de kuil goed is afgesloten, stabiliseert het conserveringsproces. De graskuil komt dan als het ware in een rustfase terecht, waardoor het gras goed bewaard kan blijven.
PH verlagen in de kuil
Er zijn manieren om de pH-daling van de kuil een handje te helpen. Toevoegen van snoepsiroop tijdens het inkuilen is een bekend voorbeeld. Snoepsiroop bevat suikers die door melkzuurbacteriën wordt omgezet in melkzuur. Agrifirm noemt dat de pH van de graskuil ook kan worden verlaagd door voldoende MTD1-melkzuurbacteriën toe te voegen. Deze bacteriën zorgen voor een snelle pH-daling, wat een positief effect heeft op de conservering van het gras.
Een snelle en goede conservering is van belang. Toevoegmiddelen kunnen hierbij een hulpmiddel zijn.
Kwaliteit najaarsgras behouden
Hoe krijg je najaarsgras optimaal in de kuil? Ten eerste is het belangrijk dat najaarsgras niet te lang wordt. In gras dat in het najaar te lang wordt, kunnen zich schimmels ontwikkelen. Om het gras zo droog mogelijk te krijgen, is het beste maaimoment ‘s middags, na twee of drie droge dagen. De dauw is dan uit het gras en door het zonlicht produceert het gras nog suikers.
Ten tweede is het belangrijk dat het gras niet te kort wordt gemaaid. Door het gras te kort te maaien, is de kans groter dat er grond en/of mest in het vers gemaaide gras terechtkomt. Hierdoor stijgt het ruwasgehalte en vermindert de kwaliteit van het najaarsgras.
Ten derde is het belangrijk om met een korte veldperiode te werken. Door het gras breed af te leggen, is schudden niet nodig. Tijdens het schudden kunnen de stengels namelijk blad verliezen, terwijl juist in het blad veel eiwit zit. Door het schudden over te slaan, blijft er meer eiwit in het najaarsgras behouden.
Tekst: Roos Ruitenberg-Junte
Beeld: beeldarchief Prosu
