Statbel, het Belgische statistiekbureau, heeft de nieuwste cijfers over de zuivelsector gepubliceerd. Deze data geven een gedetailleerd overzicht van melkproductie, zuivelverwerking en de export van zuivelproducten in België. Uit de cijfers blijkt dat de Vlaamse en Waalse Melkveehouders verder inzetten op een hogere melkproductie.
Melkproductie in België
De lactatieproducties van de Belgische koeien, welke opgenomen zijn in de melkproductieregistratie bevestigen voor 2023 nogmaals de stijgende trend. Dit is het resultaat van genetische veeverbetering, gecombineerd met een duurzame bedrijfsvoering.
Het Holstein (HF) ras blijft de meest productieve melkkoe. De gemiddelde lactatie voor een Vlaamse HF Zwartbont koe bedroeg 10.995 kg melk in 2023, een Waalse koe van het zelfde ras behaalde een productie van 9.801 kg melk in 2023. 10 jaar eerder, in 2013 bedroeg dit respectievelijk 10.071 en 8.775 kg. Voor de roodharige HF rassen ligt de productie ongeveer een 1.000 kg melk lager.
Voor de overige rassen blijft het melkproductieniveau eerder op het niveau van de voorgaande jaren.
De Montbéliarde en Normande koeien die zich vooral in Wallonië bevinden, behalen een melkopbrengst van resp. 7.408 en 7.041 kg melk.
Bij de dubbeldoelrassen, waarvoor naast de melkproductie ook de vleesproductie belangrijk is, ligt het melkproductieniveau lager. Het Witrood ras haalt een productieniveau van 5.690 kg melk, terwijl het Belgisch Witblauw dubbeldoelras een productie haalt van 4.450 kg melk.
Organisaties van veehouders in België
België telt twee grote organisaties van veehouders die de officiële registratie van de melkproductie opvolgen. De cijfers van de melkproductie van deze organisaties zijn niet representatief voor het hele melkveebestand, aangezien ze beperkt zijn tot de meest gespecialiseerde bedrijven. Toch weerspiegelen deze cijfers het effect van de intensieve selectie voor hogere melkopbrengsten in de melkveesector.
Bron: Statbel
