Het IKM-lastenboek krijgt een nieuwe versie op 1 april 2026. In versie 12 zet het IKM in op eenvoud, en zorgt waar mogelijk voor afstemming met het Codiplan-lastenboek. De werkgroep IKM en MilkBE bespreken wijzigingen en keuren deze goed. De regelmatige actualisering van het lastenboek maakt dat het kwaliteitshandboek relevant blijft voor zowel melkveehouder, melkverwerker én afnemer van zuivelproducten.
In het jaar 2000 heeft de zuivelsector ervoor gekozen om vragen van afnemers m.b.t. de kwaliteit van de melkproductie, gebaseerd op de wensen van de consument, te bundelen in het privaat lastenboek IKM (Integrale Kwaliteitszorg Melk). Op regelmatige basis lanceert het IKM een nieuwe versie van het lastenboek om ervoor te zorgen dat de vooruitgangsdynamiek waarvoor de zuivelketen gekend is, blijvend overdraagbaar is naar alle deelnemende melkveehouders. Ook veranderingen in het wettelijk kader zijn gereflecteerd in nieuwe versies van het lastenboek. Nagenoeg alle 5.473 Belgische melkveehouders zijn IKM-gecertificeerd.
Vereenvoudiging en afstemming met Codiplan
De meeste melkveehouders kiezen ervoor om audits voor verschillende lastenboeken gecombineerd te laten uitvoeren. In de praktijk zorgde het soms voor verwarring dat verschillende lastenboeken dezelfde borgingspunten op een andere manier beoordeelden. Om hier verbetering in te brengen, zijn de lastenboeken van IKM en Codiplan (primaire dierlijke productie) met elkaar vergeleken. Deze oefening resulteerde in de schrapping van tien borgingspunten in IKM. Bovendien werd voor negen borgingspunten de gradatie gewijzigd, en werden verschillende punten verplaatst of herschreven.
Zo is de gradatie van het borgingspunt rond de bewaring van de geneesmiddelen afgestemd met Codiplan en de vereisten rond de koeling van de melk gegroepeerd. Verder werden enkele punten geschrapt die elders reeds worden geborgd. Zoals de verwijzing naar de te volgen procedures bij ongunstige kwaliteitsresultaten. Bovendien is het lastenboek waar nodig beter aangepast aan de praktijk. Zo is het voortaan niet meer vereist dat de bedieningsruimte van de melkrobot voorzien is van wanden tot aan het plafond. Ondanks dat deze aanpassingen geen grote inhoudelijke veranderingen betekent, verhogen ze de duidelijkheid en verminderen ze de administratie en bewijslast tijdens (gecombineerde) audits. Het nieuwe lastenboek zal vanaf 1 april gebruikt worden bij audits. Tot dan blijft versie 11.1 van kracht.
Wat is IKM?
IKM is een interprofessioneel kwaliteitssysteem dat de engagementen van de melkveehouders naar de maatschappij vertaalt via een lastenboek van goede praktijken. Het lastenboek is opgedeeld in acht modules: dierengezondheid, dierenwelzijn, melkwinning, reiniging, hygiëne, milieu, meldingsplicht en de duurzaamheidsmonitor. IKM-certificatie biedt iedere melkveehouder de mogelijkheid zich individueel in te schrijven in een vooruitgangsdynamiek die onmisbaar is voor een duurzame zuivelketen. MilkBE beheert het IKM-lastenboek, terwijl MCC-Vlaanderen en Comité du Lait de rol vervullen van certificeringsinstelling in respectievelijk Vlaanderen en Wallonië.
Bron: MilkBE
