De vraag naar rundvlees groeit wereldwijd en dat vertaalt zich rechtstreeks in stijgende prijzen voor dubbeldoelrassen. Dat merken ze ook bij Bayern Genetik, bekend van de Fleckvieh-genetica. De combinatie van melk- én vleesproductie maakt dit ras economisch bijzonder aantrekkelijk in een markt waar rundvlees wereldwijd aan belang wint, zo stelt Stef Beunk van Bayern Genetik.
Een belangrijke motor achter de groeiende vraag naar Fleckvieh is volgens Beunk de revolutie in de Verenigde Staten rond Beef-on-Dairy. “In de VS kruisen melkveehouders hun Holsteinkoeien steeds vaker met vleesstieren om de waarde van hun kalveren te verhogen. Die focus op gecombineerde productie geeft ook het dubbeldoelras Fleckvieh internationaal extra aantrekkingskracht. In Beieren blijkt dat niet alleen uit de prijzen van Fleckvieh-stieren voor de KI”, vertelt Beunk. Ook Fleckvieh-vaarzen gaan op de verschillende veilingen vlot van de hand. Vooral Nederland en Italië zijn hier zeer actief. Op de wekelijkse kalvermarkt in Miesbach brengen de Fleckvieh stierkalveren van 80 kilo tussen de 1.050 euro en 1.300 euro per stuk op.
Hoornloos verovert de markt
Volgens Beunk speelt ook hoornloosheid een belangrijke rol voor de stijgende vraag naar Fleckvieh-genetica. “Hoornloze Fleckviehstieren winnen razendsnel terrein. Bij Bayern Genetik Nederland is inmiddels 48,7 procent van de verkochte stieren van nature hoornloos.”
Ook in Duitsland zet de trend van hoornloosheid stevig door: Beunk becijfert dat in Beieren al meer dan 70 procent van de jonge stieren hoornloos is. In de Duitse top-14 best verkochte Fleckviehstieren stonden zeven hoornloze stieren van Bayern-Genetik.
Volgens het Beierse rekencentrum LfL is het genetische niveau van hoornloze stieren inmiddels gelijk aan dat van gehoornde proefstieren. Door vroeg in te zetten op selectie op hoornloosheid plukt Bayern Genetik daar nu de vruchten van.
Hoge prijzen Fleckvieh
36.500 euro voor een kalf in Weilheim
Trots meldt Beunk dat 22 februari jongstleden op de jubileumshow in Weilheim in Oberbayern opnieuw een hamer viel die volgens hem de toon zet in de Fleckviehfokkerij. Een twee maanden oud stierkalf met een GZW van 152 punten – melk 129, fitness 127, bespiering 128 – wisselde voor 36.500 euro van eigenaar.
Dat dit geen eenmalige uitschieter was, bleek al enkele dagen eerder. Half februari bracht de jonge stier Soleo PP (Seide PP x Masasi PP+) met een GZW van 142 liefst 87.000 euro op. “De markt voor Fleckviehsperma is heter dan ooit, met een uitgesproken voorkeur voor hoornloosheid. Fokkers investeren doelgericht en zetten hoornloosheid centraal in hun strategie”, meldt Beunk. Hij noemt en passant nog een paar andere recente klappers op de veiling. “In Wertingen werd in november 2025 een Fleckviehstier afgeslagen op 146.000 euro. In Schwandorf ging Melodie Pp in juni 2025 zelfs voor 222.000 euro onder de hamer.”
Bayern Genetik zet de standaard
Volgens Beunk is de conclusie helder: de wereldwijde vraag naar Fleckvieh groeit, de prijzen stijgen mee en hoornloosheid is daarbij geen trend meer, maar de nieuwe standaard. Bayern Genetik manifesteert zich als marktleider als het gaat om Fleckvieh. De organisatie telt circa 20.000 leden en klanten, houdt rond de 100 fokstieren aan op verschillende locaties en investeert consequent in genetische vooruitgang.
Tekst: Gerben Hofman
Beeld: Bayern Genetik
