Het Nederlandse bedrijf Holland Jersey lanceert haar premium Jersey melk in China. Vanaf begin 2022 is het merk in de karakteristieke zwarte pakken zowel online als bij een aantal premium supermarkten in de grote steden in China te koop.
China’s stijgende premium melkmarkt
De vraag naar premium melk stijgt in China. Kwaliteitsmelk wordt cadeau gedaan in China, vergelijkbaar met een doosje chocolade of een fles wijn hier. Er is ook veel vraag uit de bloeiende koffiecultuur in Shanghai, Hong Kong en Beijing, die op zoek zijn naar goede melk. Nederland staat daar internationaal om bekend, en de melk is perfect voor cappuccino’s en latte’s. Het bevat van nature meer vet en eiwit, en dat schuimt beter dan welke melk ook. Tot slot heeft de melk een lage ecologische footprint, en daarvoor is groeiende aandacht in China.
Samenwerking met Gold Tulip
Holland Jersey werkt samen met Gold Tulip, een internationaal handelsbedrijf in Shanghai met verschillende internationale merken. Holland Jersey gaat net als in Nederland nauw samenwerken met lokale barista’s en chefs om de unieke kenmerken en de kwaliteit van de melk goed uit te kunnen leggen en zo de thuisbarista’s te bereiken. Tevens zal een TikTok campagne voor verdere ondersteuning zorgen.
Jersey koeien
Jersey koeien komen oorspronkelijk van het eiland Jersey. Jerseykoeien zijn relatief klein en lichtbruin van kleur en hebben een lage ecologische footprint. De melk bevat van nature veel hogere gehaltes aan vet, eiwit, vitamine B, D, E, calcium en omega-3 dan gewone melk. De verse melk wordt niet afgeroomd en heeft daardoor een vetgehalte van gemiddeld 6 procent en 4,2 procent eiwit. Gewone volle melk in een pak bevat gemiddeld 3,6 procent vet en 3,5 procent eiwit.
Bron: Holland Jersey
